Nos menus
Comme Chez Robert vous propose des menus gastronomiques composés en fonction des saisons et des fêtes.
N’hésitez pas à cliquer sur le titre d’un de nos menus pour le découvrir en détail
LE RESTAURANT SERA OUVERT LE 14/02 MIDI ET SOIR
Menu Gourmand Spécial SAINT VALENTIN
SERVI DU 10/02 AU 19/02 ET DU 2/03 AU 22/03
La Petite Assiette de Mises en Bouche
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Le Gâteau de Truite Fumée Farçi de sa Mousseline
Crème Légère au Raifort
OU
La Tranche de Foie Gras de Canard à la Truffe
Trilogie de Confitures d'Oignon , Chicon et Figue
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Le Poêlé de Scampis aux Petits Légumes sur Lit Riz Basmati et Coulis de Tomates
OU
La Cassolette de Ris de Veau à la Florentine Gratinée au Parmesan
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Le Sorbet au Goût du Jour
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La Côte de Veau Poêlée Façon Archiduc
Légumes de Saison , Pommes Croquettes
OU
Le Suprême de Poularde Fermière à l'Orange et Poivre Vert
Légumes de Saison , Pommes Anna
OU
Le Duo de Pavés de Saumon Sauvage à la Mousseline et Saumon Fumé à Chaud aux Epices Douces sur Lit de Beurre Blanc
Pommes Duchesse
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La Planche de Fromages Fermiers Affinés
OU
Les Profitérolles Glacées à la Vanille et Chocolat Chaud
OU
Le Palet Sablé au Caramel Relevé au Sel de Guérande Accompagné de sa Quenelle de Glace à la Banane
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Les Mignardises
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Le Menu 47 Euros Service et Tva Compris
OU
Formule Avec Apéritif Maison , Sélection Blanc et Rouge "Comme Chez Robert" Jusqu'au Plat Consistant , Café 70 Euros
Menu SYMPA Spécial SAINT VALENTIN SERVI DU 10/02 AU 19/02 ET DU 2/03 AU 22/03
La Petite Assiette de Mises en Bouche
***
Le Gâteau de Truite Fumée Farçi de sa Mousseline
Crème Légère au Raifort
OU
La Tranche de Foie Gras de Canard à la Truffe
Trilogie de Confitures d'Oignon , Chicon et Figue
OU
Le Poêlé de Scampis aux Petits Légumes sur Lit Riz Basmati et Coulis de Tomates
OU
La Cassolette de Ris de Veau à la Florentine Gratinée au Parmesan
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Le Sorbet au Goût du Jour
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La Côte de Veau Poêlée Façon Archiduc
Légumes de Saison , Pommes Croquettes
OU
Le Suprême de Poularde Fermière à l'Orange et Poivre Vert
Légumes de Saison , Pommes Anna
OU
Le Duo de Pavés de Saumon Sauvage à la Mousseline et Saumon Fumé à Chaud aux Epices Douces sur Lit de Beurre Blanc
Pommes Duchesse
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La Planche de Fromages Fermiers Affinés
OU
Les Profitérolles Glacées à la Vanille et Chocolat Chaud
OU
Le Palet Sablé au Caramel Relevé au Sel de Guérande Accompagné de sa Quenelle de Glace à la Banane
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Les Mignardises
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Le Menu 40 Euros Service et Tva Compris
OU
Formule Avec Apéritif Maison , Sélection Blanc et Rouge "Comme Chez Robert" Jusqu'au Plat Consistant , Café 60 Euros
MENU GASTRONOMIQUE SPECIAL ST VALENTIN SERVI DU 10/02 AU 19/02 ET DU 2/03 AU 22/03
La Petite Assiette de Mises en Bouche
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Le Duo d'Escalopes de Foie Gras de Canard Poêlées sur un duo de Tartes Tatin au Vinaigre de Cidre
ou
La Salade Folle de Homard et Petites Noix de St Jacques aux Tomates Confites à l'Huile d'Olives
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Les Escalopes de Ris de Veau aux Morilles Parfumées au Sauterne
OU
Le Poêlé de Queues de Langoustines et ses Raviolis sur Lit de Beurre Nantais
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Le Sorbet au Champagne Rosé
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Les Rosaces de Filet de Cannette aux Echalotes Caramélisées et Moutarde à l'Ancienne
Légumes de Saison , Pommes Croquettes
OU
Le Dos de Turbot Poché Façon "Comme Chez Robert"
Pommes Duchesse
OU
Le Filet de Boeuf Irlandais à la Diable
Légumes de Saison , Pommes Allumettes
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La Planche de Fromages Fermiers Affinés
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Les Crêpes Flambées à la Javanaises
OU
Le Crèmeux au Thé Earl Grey et Chocolat sur un croustillant de Sésame
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Les Mignardises
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Le Menu 59 Euros Service et Tva Compris
OU
Formule Avec Apéritif Maison , Sélection Blanc et Rouge "Comme Chez Robert" et Café
82 Euros Service et Tva Compris
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MENU Gourmand servi du vendredi 13 janvier au jeudi 9 février inclus
La Petite Assiette de Mises en Bouche
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La Gourmandise Autour de la Crevette
(Millefeuille de Granith Smith aux Crevettes Grises, Bisque aux Crevettes, Beignets de Crevettes Jumbo à la Rémoulade, Nem aux Crevettes Grises à l'Aigre Doux, Croquettes aux Crevettes Grises, Brochette de Crevettes Royales à l'Indienne)
OU
Le Tout en Canard
(Foie Gras de Canard au Torchon, Terrine de Canard aux Noix et Noisettes, Salade Folle de Cuisse de Canard Confite et Gésiers, Duo de Magret Fumé et Jambonné, Raviolis de Canard Confit et Figues)
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La Brochette de St-Jacques et d'Involtinis de Speck à la Ricotta sur Lit de Beurre Blanc
OU
Les Escalopes de Ris de Veau Poêlées sur Risotto Crémeux au Parmesan
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Le Sorbet à la Mandarine Parfumée de sa Liqueur
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Le Suprême de Pintade Farci à la Mousseline d'Asperges Légumes de Saison, Pommes Anna
OU
Le Filet de St-Pierre Poêlé sur Lit de Petits Légumes et sa Sauce au Vin Blanc à la Ciboulette, Pommes Duchesse
OU
Le Filet de Boeuf Irlandais à l'Echalote Légumes de Saison, Pommes Allumettes
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La Planche de Fromages Fermiers Affinés (supplément 7,00 €)
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Le Buffet de Pâtisseries Maison le Wee-kend
L'Assiette Gourmande en Semaine
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Les Mignardises
***
Le menu 47,00 €, service et T.V.A. compris
OU
La formule avec apéritif Maison, sélection Blanc et Rouge jusqu'au plat consistant, café:
70,00 €, sevice et T.V.A. compris
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Menu sympa spécial Communions et Mariages
La Petite Assiette de Mise en Bouche
****
Le Roulé de Saumon Fumé au Basilic Farci de sa Tartare de Saumon Frais à la Rémoulade
OU
La Salade Folle de Magret de Canard Jambonné aux Herbes Provençales et aux Fines Tranches de Foie Gras de Canard
OU
Le Cocktail de Scampi et de Gambas à la Vinaigrette de Chablis
OU
La Salade de Cailles Caramélisées au Vin Rouge et Dés de Foie Gras
OU
L'Escalope de Lotte Rôtie et ses Ravioles Farcies à la Crème de Poireaux aux Baies Roses
OU
Le Feuilleté de Ris de Veau au Porto et Champignons de Couche
OU
Le Poêlé de Coquilles St-Jacques sur Lit D'épinards à la Bercy
OU
Le Roulé de Filets de Sole Farci à la Mousseline de Brochet Sauce Légère au Vin Blanc et Cerfeuil
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Le Sorbet (goût à déterminer)
****
Le Carré de Veau Entre Sambre et Meuse Légumes de Saison, Pommes Bouchons
OU
Le Carré d'Agneau Rôti, son Jus d'Agneau à l'Ail Confit Farandole de Légumes, Gratin de Pomme de Terre
OU
Le Filet de Cannette à l'Orange et Poivre Vert Légumes de Saison, Pommes Châteaux
OU
Le Filet de Boeuf "Argentin" Rôti aux Trois Poivres Légumes de Saison, Pommes Noisettes
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La Planche de Fromages Fermiers (supplément 7,00 €)
****
Le Dessert de Circonstance (pièce montée glacée OU en pâtisserie)
OU
Le Dessert Individuel (à déterminer)
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Les Mignardises
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Le menu 38,00 €, service et T.V.A. compris
OU
La formule avec apéritif Maison, sélection "Comme Chez Robert" Rouge et Blanc jusqu'au plat consistant, café:
58,00 €, service et T.V.A. compris
CE MENU EST PROPOSE UNIQUEMENT POUR LES GROUPES D'AU MOINS 15 PERSONNES ET LE CHOIX DOIT ETRE FAIT 1 SEMAINE A l'AVANCE AVEC UN SEUL CHOIX POUR L'ENSEMBLE DES CONVIVES
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Menu gourmand spécial Communions et Mariages
La Petite Assiette de Mise en Bouche
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Le Roulé de Saumon Fumé au Basilic Farci de sa Tartare de Saumon Frais à la Rémoulade
OU
La Salade Folle de Magret de Canard Jambonné aux Herbes Provençales et aux Fines Tranches de Foie Gras de Canard
OU
Le Cocktail de Scampi et de Gambas à la Vinaigrette de Chablis
OU
La Salade de Cailles Caramélisées au Vin Rouge et Dés de Foie Gras
OU
L'Escalope de Lotte Rôtie et ses Ravioles Farcies à la Crème de Poireaux aux Baies Roses
OU
Le Feuilleté de Ris de Veau au Porto et Champignons de Couche
OU
Le Poêlé de Coquilles St-Jacques sur Lit D'épinards à la Bercy
OU
Le Roulé de Filets de Sole Farci à la Mousseline de Brochet Sauce Légère au Vin Blanc et Cerfeuil
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Le Sorbet (goût à déterminer)
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Le Carré de Veau Entre Sambre et Meuse Légumes de Saison, Pommes Bouchons
OU
Le Carré d'Agneau Rôti, son Jus d'Agneau à l'Ail Confit Farandole de Légumes, Gratin de Pomme de Terre
OU
Le Filet de Cannette à l'Orange et Poivre Vert Légumes de Saison, Pommes Châteaux
OU
Le Filet de Boeuf "Argentin" Rôti aux Trois Poivres Légumes de Saison, Pommes Noisettes
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La Planche de Fromages Fermiers (supplément 7,00 €)
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Le Dessert de Circonstance (pièce montée glacée OU en pâtisserie)
OU
Le Dessert Individuel (à déterminer)
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Les Mignardises
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Le menu 45,00 €, service et T.V.A. compris
OU
La formule avec apéritif Maison, sélection "Comme Chez Robert" Rouge et Blanc jusqu'au plat consistant, café:
68,00 €, service et T.V.A. compris
CE MENU EST PROPOSE UNIQUEMENT POUR LES GROUPES D'AU MOINS 15 PERSONNES ET LE CHOIX DOIT ETRE FAIT 1 SEMAINE A l'AVANCE AVEC UN SEUL CHOIX POUR L'ENSEMBLE DES CONVIVES
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Menu gastronomique Spécial Communions et Mariages
La Petite Assiette de Mise en Bouche
***
Le Duo de Foie de Canard au Torchon Parfumé au Sauternes et aux Figues Confites
OU
La Salade Solle de Homard, Crevettes Grises et King Crabe à la Vinaigrette de Riesling
OU
Le Véritable Jambon de Parme aux Asperges de Malines à la Parisienne
OU
Le Carpaccio de Filet de Boeuf Roulé aux Fines Tranches de Foie Gras de Canard et Bacon Sauce Légère à l'Aïoli
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Le Gratin de Homard sur Lit de Petits Légumes au Coulis de Crustacés
OU
Les Escalopes de Ris de Veau Poêlées aux Pommes Caramélisées à la Normande
OU
Les Filets de Sole Farcis aux Coquilles St-Jacques, Sauce Légère au Vin Blanc et Petites St-Jacques
OU
Le Filet de Barbue Poêlé Façon Indochine et sa Nem Farcie aux Langoustines
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Le Sorbet (goût à déterminer)
***
Les Filets de Veau au Foie d'Oie Poêlé, Sauce Légère au Madère Légumes de Saison, Pommes Dauphines
OU
Les Noisettes d'Agneau Façon Aremberg Tarte Tatin aux Légumes du Soleil, Gratin de Pommes de Terre
OU
Le Dos de Turbotin Façon "Comme chez Robert", Pommes Duchesses
OU
La Fricassée de la Véritable Poularde de Bresse aux Morilles et Vin Jaune Légumes de saison, Pommes Amandines
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La Planche de Fromages Fermiers Affinés
***
Le Dessert de Circonstance (pièce montée glacée OU en pâtisserie)
OU
Le Dessert Individuel (à déterminer)
***
Les Mignardises
***
Le menu 57,00 €, service et T.V.A. compris
OU
La formule avec apéritif Maison, sélection "Comme Chez Robert" Rouge et Blanc jusqu'au plat consistant, café:
80,00 €, service et T.V.A. compris
CE MENU EST PROPOSE UNIQUEMENT POUR LES GROUPES D'AU MOINS 15 PERSONNES ET LE CHOIX DOIT ETRE FAIT 1 SEMAINE A l'AVANCE AVEC UN SEUL CHOIX POUR L'ENSEMBLE DES CONVIVES
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Menu sympa spécial 20ème anniversaire, servi du vendredi 13 janvier au jeudi 9 février inclus
La Petite Assiette de Mises en Bouche
***
La Gourmandise Autour de la Crevette
(Millefeuille de Granith Smith aux Crevettes Grises, Bisque aux Crevettes, Beignets de Crevettes Jumbo à la Rémoulade, Nem aux Crevettes Grises à l'Aigre Doux, Croquettes aux Crevettes Grises, Brochette de Crevettes Royales à l'Indienne)
OU
Le Tout en Canard
(Foie Gras de Canard au Torchon, Terrine de Canard aux Noix et Noisettes, Salade Folle de Cuisse de Canard Confite et Gésiers, Duo de Magret Fumé et Jambonné, Raviolis de Canard Confit et Figues)
OU
La Brochette de St-Jacques et d'Involtinis de Speck à la Ricotta sur Lit de Beurre Blanc
OU
Les Escalopes de Ris de Veau Poêlées sur Risotto Crémeux au Parmesan
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Le Sorbet à la Mandarine Parfumée de sa Liqueur
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Le Suprême de Pintade Farci à la Mousseline d'Asperges Légumes de Saison, Pommes Anna
OU
Le Filet de St-Pierre Poêlé sur Lit de Petits Légumes et sa Sauce au Vin Blanc à la Ciboulette, Pommes Duchesse
OU
Le Filet de Boeuf Irlandais à l'Echalote Légumes de Saison, Pommes Allumettes
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La Planche de Fromages Fermiers Affinés (supplément 7,00 €)
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Le Buffet de Pâtisseries Maison le week-end
L'Assiette Gourmande en semaine
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Les Mignardises
***
Le menu 40,00 €, service et T.V.A. compris
OU
La formule avec apéritif Maison, sélection Blanc et Rouge jusqu'au plat consistant, café:
60,00 €, service et T.V.A. compris
